会社概要

設立	1938年
資本金	1,200万円
代表者	代表取締役社長　蜷川洋一
年商	6億6,000万円
業務内容	1. 白しょうゆ・ソース・つゆ・たれ等調味料の製造、販売 2. 飲食店・食品加工メーカー用の味覚開発、製造、販売 3. PB・OEM商品の製造、販売 4. 自然素材にこだわった本物で手作りの味の開発、製造、販売

大正初期、初代神谷末吉が現在地にて創業。両口屋商店称し、白しょうゆ・ソースの製造に着手。

1954年	称号を現在の日東醸造（株）に変更
1968年	半田工場新設
1981年	工場内設備計画を進める研究室を本社事務所に移転
1983年	本社向いに東工場新設
1991年～1994年	4年連続、白しょうゆで食糧庁長官賞を受賞
1993年	「三河しろたまり」「三河白だし」の販売開始
1994年	研究開発室新設
1996年	白しょうゆで食糧庁長官賞を受賞
1999年	白しょうゆで食糧庁長官賞を受賞足助仕込蔵新設新社屋完成
2003年	白しょうゆで食糧庁長官賞を受賞 ISO9001取得
2005年	白しょうゆで総合食糧局長賞を受賞