大根と豚肉のさっと煮
大根
400g
豚肉（薄切り）
200g
小松菜
1束
煮汁
三河白だし
80cc
水
2カップ
酒
大さじ1/2
みりん
大さじ2
七味唐辛子
適量
1)
大根の皮をむいてたて半分に切り、薄くスライスする。小松菜は5cmに切る。
2)
鍋に煮汁の材料を入れて火にかけて煮立て、豚肉を入れてほぐし、アクを取る。
3)
豚肉に火がとおれば、(1)の大根と小松菜を加えてひと混ぜする。
4)
さっと煮て器に盛り、煮汁を回しかけて七味唐辛子をふる。
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