すし風炊き込み御飯 米 3合 水 2・2/3カップ 酢 大さじ5 砂糖 大さじ3 足助仕込三河しろたまり 大さじ1 塩鮭の切り身 2切れ きゅうり 2本 生姜 1かけ 炒りごま 適量 1) 米を研ぎ、水と調味料を合わせて炊飯器で炊く。 2) 炊飯器の蒸気が上がってきたら、塩鮭をのせて最後まで炊き上げる。 3) きゅうりは斜め千切りにして少量の塩でもむ。生姜は針生姜にし、鮭はとりだして手でほぐす。 4) すし飯とほぐした鮭をまぜ、きゅうりを加えて器に盛ってからごまと針生姜を散らす。 魚料理一覧に戻る

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