玉ねぎのコトコト煮 玉ねぎ 4個 三河白だし 140cc 水 1100cc 唐辛子 少々 あさつき 適量 1) 玉ねぎは皮をむき、竹串で所々に穴を開ける。 2) 鍋に水、三河白だし、唐辛子、玉ねぎを入れ、弱火で落とし蓋をして50～60分ゆっくり気長に煮る。 3) スープごと器に盛り、あさつきのみじん切りを散らす。 野菜料理一覧に戻る

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